★★★delicatessa Dinner

SPITZENKOCH CHUMPOL JANGPRAI TRIFFT AUF SCHWEIZER WEINTRADITION

Globus Zürich Bahnhofstrasse, ★★★delicatessa, 1. UG

Donnerstag, 4. Juli 2024, 19:45 bis 23:00 Uhr

Als Krönung der Thailand Weeks erwartet Sie in der ★★★delicatessa ein besonderer Abend: thailändische Haute Cuisine begleitet vom familiengeführten Schweizer Weingut Obrecht. Der mit zwei «Michelin»-Sternen dekorierte Koch Chumpol Jangprai ist von Bangkok angereist, um Ihnen ein Vier-Gänge-Menü der Extraklasse zu servieren. Die Familie Obrecht aus der Bündner Herrschaft ist am Dinner anwesend und stellt die passende Weinbegleitung.

Menü

Flying Apéro "Discover Thai Flavors"

Champagner Ruinart Blanc de Blancs

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PHAL-KUNG

Thailändische pikant gegrillte Garnele mit aromatischen Thai-Kräutern

Obrecht blanc de noir Schiefer 2022, Schweiz

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TOM-KHAR-CAPPUCCINO

Frische junge thailändische Kokosnuss und Galgantcreme mit langsam gekochten Tintenfischen, garniert mit Engelberger Kräuterblütenkäse

Obrecht Chardonnay 2021, Schweiz

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GAENG-PHED-PED-YANG

Rotes Thai-Curry mit gebratener Entenbrust und Litschi, serviert mit gebackenem Thai-Jasminreis und Thai-Basilikum

Obrecht Monolith 2014, Schweiz

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Thai Mango Parfait und weisses Schweizer Schokoladeneis mit Sommertrüffel

Zahner Truttiker Essentia 2022, Schweiz

Preis

CHF 350.- pro Person
Flying Apéro mit Champagnerbegleitung, Vier-Gänge-Menü mit Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffee

Die Bezahlung erfolgt vor Ort.

Falls Ihnen etwas dazwischen kommen sollte, bitten wir Sie, sich 48 Stunden vor dem Anlass abzumelden. Bei einer Abmeldung nach dieser Frist oder bei Nichterscheinen wird Ihnen der volle Preis verrechnet.

Kontakt: events@globus.ch

Ihre Gastgeber

Chumpol Jangprai
Executive Chef at Restaurant R-Haan, Bangkok

Seit seiner Kindheit kocht Chef Chumpol im Restaurant seiner Familie, dem Sanguan Sri in Bangkok. Heute zeigt er im R.HAAN, mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, die Aromen Thailands auf höchstem Niveau.

Christian und Francisca Obrecht
Weingut Obrecht

Seit 1998 gehen Christian und Francisca Obrecht gemeinsam den gleichen Weg. Die beiden wirtschaften in der fünften Generation in der Sonne Jenins, seit 2006 biodynamisch.

Globus ★★★delicatessa
★★★delicatessa Dinner

Nehmen Sie Platz an einer gedeckten Tafel inmitten der ★★★delicatessa und erleben Sie die Welt des Genusses in einem einzigartigen Ambiente.

Anmeldung

Location

GLOBUS Zürich Warenhaus

Schweizergasse 11, Zürich
8001 Zürich